糖質制限パン

パン好きのある方からの依頼で
糖質制限パンを試作中。

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健康オタクの私は、普段から押し麦ごはんを食べているので
少しでも糖質制限に近づけばと
全粒粉入りのパン生地に茹でた押し麦を練り込んでみました。

とは言っても、全粒粉や麦も立派な炭水化物。
ただ、ビタミンやミネラル、特に食物繊維が豊富な麦は
精製された小麦粉だけで作るより糖質制限に近づけるかと。

全粒粉のザクッとした感じを
押し麦のでんぷん質とつぶつぶ感が和らげてくれていて
とってもしっとりふわふわなパンに焼き上がりました。
これならもう少し全粒粉を増やしていいかも!!

オリーブオイルを漬けて食べたら美味しかった(≧▽≦)




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# by chococafe_pan | 2017-05-21 15:06 | パン | Trackback | Comments(0)

レッスンレポ~ピザパン~

昨日はピザパンレッスンしてました。

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何で一か所だけ何も乗せてないの~??
て言うのは、赤ちゃんの離乳食用なんですって。

小さくちぎればもうパンもかじれる様になったので
赤ちゃんにもピザ風味感を!!

今日のピザもおうちでたくさん焼いて下さいね(○´▽`○)





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# by chococafe_pan | 2017-05-19 16:21 | レッスンレポ | Trackback | Comments(0)

ラテと朝食

今朝のラテと朝食

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グリーンリーフと新玉ねぎのサンド!!
新玉シャキシャキ!甘くて美味しい(๑´ڡ`๑)

ラテがいっこうに上達しないわ(*´Д`)


午後から平日レッスンです。
今日もピザ焼きますよ~




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# by chococafe_pan | 2017-05-18 12:07 | パン | Trackback | Comments(0)

レッスンレポ~ピザパン~

今日は平日レッスンご希望の方で
ピザパンを焼きました。

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すっかりパン焼きにハマってしまったようで
おうちでも週3の割合で焼いてくれてるみたいです。
ウフッ♡かつての私を思いだすわ~

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ティータイムデザートはパイシュー。
時間が経ってもザックリ感は健在で
美味しい~(≧▽≦)と喜んで頂きました。

今日は来て下さってありがとうございました。
おうちでもピザ焼いて下さいね~




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# by chococafe_pan | 2017-05-16 23:34 | レッスンレポ | Trackback | Comments(0)

土日のレッスンレポ

土曜日はチーズパンとセサミブレッドのレッスンしてました。

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4月に続いて2回目のレッスン。
お友達も一緒に参加して下さいました。
カマンベールとプロセスチーズの
焼き立てとろとろを味わって頂きました。

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そしてこちらは胡麻たっぷりのセサミブレッド。
一見ハード系に見えるけど真逆のふわふわなんですよね。
胡麻の香ばしい香りに、試食の手が止まらない(≧▽≦)て感じでしたね。

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日曜日はピザパンレッスン。
昨年の5月から来て頂いてる生徒さんで、ちょうど1年。
何と毎月来て頂いて皆勤賞で~す(≧▽≦)パチパチ

パン生地のピザなのでボリュームたっぷり!!
帰りにお知り合いの方に差し入れしたら
とっても喜んで下さったみたいですね。

今回レッスンに参加して下さった皆さん
ありがとうございました。
また、お会いできることを楽しみにしております。



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# by chococafe_pan | 2017-05-15 17:08 | パン | Trackback | Comments(0)


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