梅仕事の続き


梅干しを漬け始めて6日が経ちました。
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こんなに梅酢が上がってきたので瓶に移し替えることにしました。
後は土用干しをするまで、冷蔵庫で保存です。

たぶん冷蔵庫じゃなくてもいいんやろうけど
このジメジメした梅雨を越さなければならないかと思うと
カビが・・・心配(*´Д`)
縁起物の申梅にカビを生やしてはならぬので
念には念を…です。

梅酢に浸かっていない所が生えやすいので
冷蔵庫に入れてても、毎日瓶を傾けて
梅全体に梅酢が浸かるように1日1回の梅仕事は続きます。







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by chococafe_pan | 2016-06-11 16:02 | その他 | Trackback | Comments(0)

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