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酵母起こし

室温も30℃を切るようになってきたので
久しぶりに酵母起こしをしてみることに。
今回初めて玄米酵母にチャレンジ!

酵母起こし_e0219828_21585568.jpg

仕込み初日こんな感じでスタート~

酵母起こし_e0219828_21562987.jpg

2日目~上になんかもやっとしたものが浮いている…
もしかしてもうカビ?(''Д'')と思ったけど、カビではなさそうやね。

酵母起こし_e0219828_21581234.jpg

中を覗いたら少し泡が浮いてきてる。
2日目にしていい感じですね(*´▽`*)



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by chococafe_pan | 2016-09-15 22:38 | 天然酵母 | Trackback | Comments(0)

大阪の北摂 茨木市・南茨木で初心者の方でも気軽に参加できる、手ごねパンとお菓子の教室『choco cafe*』を主宰しています。おいしくて☆美しいワクワクするようなパンやお菓子を一緒に作りましょう。駅チカ・土日も開催しています!


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