リーンなパンが恋しくなって❤

みなさん、こんにちは☆
大阪の北摂 茨木・南茨木 
パン教室『choco cafe*』の 松本美智代です(○´▽`○)


今月はずーっと甘いパンばかりを焼いていたので
当然食べるのも甘いチョコパン。

甘いもの好きでチョコ大好き!の私でも
さすがに毎日チョコパンばっかり食べてるとね・・・
少々飽きてきました(*´з`)

なので久っしぶりに
リーンなバゲットを焼いてみました。
e0219828_16023587.jpg
銅板購入後、二回目の焼きです。

クープは開いてくれたけど
お肌が少々荒れもよう?
色艶もない?
e0219828_16022660.jpg
発酵具合はいい感じ。

室温17.6℃でオーバーナイト10時間
冷蔵庫に入れて2時間
e0219828_16024457.jpg
艶がないのはきっとスチームが原因やと思うのよね。

窯入れしてから、スチーム設定したのに
スチームが出ない!

なんでー???と思ったら
タンクに水を入れ忘れてた(>_<)

すぐに水を入れてスタートしたけど
すでに3分ぐらいはスチームなしで
経過していたからね。

きっとこれだと思うんやけど
違うかな?
e0219828_16483291.jpg
断面の気泡はもっとあるかと期待したけど
まぁこんな感じか・・・やね(*´ω`*)

何はともあれ、
久々の甘くないパンでの朝食が
楽しみだわ(*´▽`*)




2月・3月のレッスン募集しております。

グループでの参加はもちろん
お一人様での参加も大歓迎です。


また、平日レッスンご希望の方も
お気軽にお問い合わせ下さい。


詳細はこちらです
↓↓↓











クスパさんでも教室の情報を公開しています。
↓↓↓
料理教室検索クスパ

レッスンを通して一人でも多くの方と出会えることを楽しみにしております(*´▽`*)


にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
ランキングに参加しています。
ポチッ!と応援して頂けると
嬉しいです



Instagram



[PR]
トラックバックURL : https://chococafep.exblog.jp/tb/27074980
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by chococafe_pan | 2018-02-16 17:02 | パン | Trackback | Comments(0)

大阪 茨木市のパン教室『choco cafe*』です。イーストを使用した少人数制の手ごねパン教室。身近な食材を使って気軽におうちパンが楽しめるよう心がけています。大切な人に食べてもらいたい!そんなパンを一緒に作ってみませんか?


by michiyo
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30