24個のカレーパン!

みなさん、こんにちは☆
大阪の北摂 茨木・南茨木 
パン教室『choco cafe*』の 松本美智代です


今月のカレーパンレッスンは
昨日で無事終了しました。

いや~たくさん揚げましたね~


今月も3名さまのグループでお越し下さったのは
私の友人でかつての仕事仲間たちです。

月に一回、パンを焼きながら
わいわいと楽しんでいます♪
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茶色いイガイガの物体が
こんなにもたくさん並ぶと
なんか妙ですね(;´Д`)

私のデモ焼き(揚げ)と合わせると
合計24個のカレーパンですからね。

絵的には微妙な感じですが
衣がサクサクに揚がって
とっても美味しいですよ!

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生徒さんから
これを揚げずにオーブンで焼いたら
焼きカレーパンになりますか?と。。

先週のレッスンの時も
同じ質問をされた生徒さんが
いらしたんですけど

単純に答えは、yes!
焼いてるんですからね。

でも衣をつけてそのまま焼いただけでは
こんな香ばしい焼き色にはならないんですよ。

なので焼きにするなら
事前にパン粉をローストして
茶色くなったものをまぶして焼く必要があります。

そうしたひと手間を掛けた方が
絶対美味しく見えます。

あと、カロリーが気になって
焼きにしたいと思う方もいると思うんですけど

あの油のコクが
カレーパンの旨みになっているので
あっさりしてしまって、
ちょっと物足りないかも知れませんね。
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焼きには焼きの用の生地の配合や
カレーフィリングの味も変わってくるので
私としては、やっぱり
油で揚げて食べてほしいなぁと思います。

今回のレシピはあくまでも
揚げる用のカレーパンレシピなのでね!

とは言っても、色々試してみるのも
面白いと思うので
楽しんでパン作りをして欲しいなぁと思います。






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by chococafe_pan | 2018-05-27 22:23 | パン | Trackback | Comments(0)

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