でっかい乾パンではございません!

みなさん、こんにちは☆
大阪の北摂 茨木・南茨木 
パン教室『choco cafe*』の 松本美智代です



秋雨前線の影響で
かなり涼しくなりましたね。

今日の大阪の気温は10月上旬程らしく、
長袖でも良いぐらい過ごしやすい1日ですよ。

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さて、これは何パンなんでしょうか。

見ただけではでっかい乾パンって感じなんですが
実は紅茶の茶葉入り紅茶パンなんです。
中にはりんごも入ってます!

秋めいたパンの試作で
りんごは紅玉を使いたいけど
まだ、出回ってないので
今回は青りんごのきおうで作ってみました。
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やはり紅玉ほど酸味がなかったので
蜜漬けにするときに、
レモン果汁をかなり多めに加えてみたら
結構紅玉に近い感じになりましたよ。

そして、お味の方は
アールグレイの香りがとっても良くって
りんごの甘酸っぱい香りとすごく合います!!

想像していた以上の香りと味に
1/4ほど味見を超えて、
ガッツリ食べてしまいましたよ(*´Д`)

りんごの巻きがすこし変テコですが
一発目にしては、なかなかいい感じの出来に
満足しております。

後は巻きですね。
そして、やっぱり紅玉で作りたい!

栗も出回りはじめたし
これからの季節、秋の味覚が楽しみです♪





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by chococafe_pan | 2018-09-12 17:19 | パン | Trackback | Comments(0)

大阪 茨木市のパン教室『choco cafe*』です。イーストを使用した少人数制の手ごねパン教室。身近な食材を使って気軽におうちパンが楽しめるよう心がけています。大切な人に食べてもらいたい!そんなパンを一緒に作ってみませんか?


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